2007/Sep/10

โปรตีนเป็นชีวโมเลกุลที่มีอยู่เป็นจำนวนมากในสิ่งมีชีวิต ทำหน้าที่หลากหลายต่างๆกัน เช่น เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา (ก็คือ enzyme) เป็นโครงสร้าง เป็นฮอร์โมน เป็นตัวรับที่ผิวเซลล์ (receptor) ฯลฯ เป็นต้น มีมากมายหลายพันชนิด มีขนาดต่างๆกัน ตั้งแต่โพลีเปปไทด์ขนาดเล็กไปจนถึงโปรตีนขนาดใหญ่ยักษ์น้ำหนักโมเลกุลเป็นล้าน มีรูปร่างสามมิติต่างๆกัน เรียกได้ว่า โปรตีนเป็นส่วนประกอบสำคัญของสิ่งมีชีวิต

รูปร่างต่างๆกันของโปรตีนแต่ละชนิดจะถูกกำหนดโดยลำดับของกรดอะมิโนในโปรตีนนั้นๆ โดยที่โปรตีนจะถูกสร้างขึ้นมาจากกรดอะมิโนจำนวน 20 ชนิดเหมือนกันทั้งนั้น ได้เป็นโปรตีนผลผลิตที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น เอนไซม์ , ฮอร์โมน, แอนติบอดี, ตัวขนส่ง (transporter), กล้ามเนื้อ, โปรตีนในเลนส์ตา, ขนนก, ใยแมงมุม, นอแรด, โปรตีนในนม, สารปฏิชีวนะ หรือ พิษของเห็ด

เป็นต้น

โครงสร้างสามมิติของฮีโมโกลบิน


edit @ 2007/09/11 19:09:47

Comment

Comment:

Tweet


ขอบคุณสำหรับบทความเกี่ยวกับโปรตีนมากๆ ครับ
#4 by GotenGroup At 2015-06-19 14:17,
ขอบคุณมากค่ะสำหรับเนื้อหาข้อมูลต่างๆconfused smile open-mounthed smile big smile question tongue surprised smile cry ชุมรมคนรักดนตรี ( สายวิทย์ 2010 )surprised smile question tongue confused smile sad smile open-mounthed smile big smile
#3 by นาตารี (115.67.33.215) At 2010-07-25 09:51,
*0* ขอบคุณมากครับ!
กำลังทำรายงานเรื่องนี้พอดีเลย >.<
#2 by ทอดคุง At 2010-07-18 19:48,
gg
#1 by fsd (61.19.52.106) At 2008-07-21 13:46,