2007/Sep/10

การไตเตรต คือ การค่อยๆ เพิ่มหรือค่อยๆ เอาโปรตอนออก ในรูปเป็น titration curve ของ glycine (ที่อยู่ในรูป diprotic) ซึ่งจะเห็นว่า กราฟแบ่งได้เป็น 2 ขั้นที่คล้ายกัน

Titration curve ของ glycine

ที่ pH ต่ำมากๆ glycine ส่วนใหญ่จะอยู่ในรูปที่ถูก protonate เต็มที่ คือ อยู่ในรูป +H3N-CH2-COOH เมื่อไตเตรดมาถึงจุดกึ่งกลางของการไตเตรตในขั้นตอนแรกซึ่งหมู่ --- COOH ของ glycine จะสูญเสียอิเล็กตรอน ที่จุดกึ่งกลางนี้เองพบว่า ตัวให้โปรตอน (+H3N-CH2-COOH) และ ตัวรับโปรตอน (+H3N-CH2-COO-) มีความเข้มข้นเท่ากัน

ที่จุดกึ่งกลางของการไตเตรตใดๆ กราฟของการไตเตรตจะเปลี่ยนความโค้ง ณ จุดที่ pH เท่ากับ pKa ของ protonated group ที่กำลังถูกไตเตรต

สำหรับ glycine แล้ว pH ที่จุดกึ่งกลางเท่ากับ 2.34 ดังนั้น หมู่ COOH ของ glycine มี pKa (ในรูปเขียนเป็น pK1) เท่ากับ 2.34 ด้วย

เมื่อดำเนินการไตเตรตต่อไป กราฟจะมีจุดเปลี่ยนความโค้ง (inflection point) อีกจุดที่ pH 5.97 จุดนี้เป็นจุดที่โปรตอนตัวแรกถูกดึงออกจนหมดโดยสมบูรณ์ และกำลังจะเริ่มดึงโปรตอนตัวที่สองออก pH ที่จุดนี้ เรียกว่า pI

ในการไตเตรตในขั้นที่สองจะเป็นการดึงเอาโปรตอนออกจากหมู่ ---NH3+ การไตเตรตจบสมบูรณ์ที่ pH ประมาณ 12 ซึ่งจุดนี้เป็นจุดที่โมเลกุลของ glycine ส่วนใหญ่อยู่ในรูป H2N-CH2-COO-


edit @ 2007/09/11 19:15:00

Comment

Comment:

Tweet


ค่าpH ใดที่ทำให้glycine มี net charge เท่ากับ -1 ค่ะ
#1 by Rakky (124.122.90.105) At 2011-06-29 21:47,